Faites couler le café fort et laissez-le refroidir dans une assiette creuse.

Séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un grand bol.

Ajoutez le sucre aux jaunes d'œufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes et sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.

Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond du plat.

Étalez une couche de crème de mascarpone sur les biscuits.

Découpez les barres de Kinder Bueno et répartissez les morceaux sur la crème.

Ajoutez une autre couche de biscuits trempés dans le café, puis une autre couche de crème.

Terminez par une couche de crème et laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre et ajoutez des copeaux de chocolat noir.