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Tiramisu aux Fraises

Un dessert frais et doux qui combine le crémeux du mascarpone avec la douceur des fraises.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 personnes
Course: Dessert
Cuisine: Italien
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le tiramisu
  • 250 g mascarpone
  • 150 g fraises Préférablement fraîches
  • 100 g biscuits à la cuillère
  • 80 g sucre
  • 2 œufs Utilisez des œufs frais ou pasteurisés
  • 1 tasse café fort
  • Cacao en poudre Pour saupoudrer

Method
 

Préparation
  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  5. Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez une couche de biscuits au fond d'un plat.
  6. Étalez une couche de la préparation au mascarpone puis ajoutez une couche de fraises coupées.
  7. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  8. Terminez par une couche de mascarpone et saupoudrez de cacao.
  9. Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.

Notes

Pour servir, découpez des parts avec un couteau chaud pour obtenir des tranches nettes. Vous pouvez décorer avec des fraises entières.