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Tiramisu aux Framboises

Un dessert léger et frais, combinant le crémeux du mascarpone et l'acidité des framboises, parfait pour toute la famille.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 personnes
Course: Dessert
Cuisine: Italien
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g mascarpone
  • 3 unités œufs Séparez les blancs des jaunes.
  • 100 g sucre Peut être ajusté au goût.
  • 200 g framboises Utiliser des framboises fraîches pour un meilleur goût.
  • 20 unités biscuits à la cuillère
  • 150 ml café fort Peut être remplacé par un sirop de fruits léger.
  • Cacao en poudre Pour le saupoudrage.

Method
 

Préparation
  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
  3. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  4. Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d'un plat.
  5. Étalez la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits. Ajoutez une couche de framboises.
  6. Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits, de crème et de framboises.
  7. Terminez par une couche de crème, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  8. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

Notes

Servez avec des framboises fraîches et une feuille de menthe. Pour un dessert festif, accompagnez d'un verre de vin doux ou mousseux.