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Truffes au Chocolat

Délices chocolatés faciles à préparer, idéaux pour toute occasion.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 12 truffes
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Français
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir Utilisez un chocolat de bonne qualité.
  • 100 ml crème liquide Pour une ganache onctueuse.
  • 50 g beurre Ajoute de la douceur et de la richesse.
  • Cacao en poudre Pour l'enrobage.

Method
 

Préparation de la ganache
  1. Faire chauffer la crème dans une casserole.
  2. Ajouter le chocolat noir haché et le beurre, puis mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
Formation des truffes
  1. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  2. Une fois la ganache prise, former des boules avec les mains.
  3. Rouler chaque boule dans le cacao en poudre.
  4. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

Les truffes peuvent être servies avec des fruits frais ou en cadeau. Elles se conservent bien au réfrigérateur, et peuvent être congelées jusqu'à trois mois.