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Truffes au Citron

Ces truffes au citron allient le crémeux du chocolat blanc aux notes acidulées du citron, offrant un délice sucré et rafraîchissant, idéal pour toutes les occasions.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 10 truffes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat blanc Coupé en morceaux
  • 100 g crème liquide À chauffer
  • 2 unités citrons Pour le zeste et le jus
  • 50 ml jus de citron frais Préférablement frais
  • 100 g noix de coco râpée Pour enrober les truffes

Method
 

Préparation
  1. Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux.
  2. Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux dans la crème chaude.
  3. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  4. Incorporez le zeste de citron et le jus de citron au mélange.
  5. Laissez refroidir à température ambiante.
  6. Une fois le mélange refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
  7. Formez des boules avec le mélange refroidi.
  8. Roulez les boules dans la noix de coco râpée.
  9. Déposez les truffes sur un plat recouvert de papier sulfurisé.
  10. Réfrigérez à nouveau pour raffermir avant de servir.

Notes

Servez les truffes bien fraîches. Elles peuvent être présentées dans des caissettes en papier. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.