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Whole Wheat Noodles Stir-Fried with Marinated Beef

Un plat simple, chaud et plein de goût, mêlant des nouilles de blé entier, des légumes croquants et du bœuf mariné, parfait pour un repas rapide et sain.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Asiatique, Healthy
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 50 g nouilles de blé entier
  • 125 g bœuf tranché tranché finement
  • 1 cm gingembre frais râpé
  • 1/2 gousse ail râpé
  • 1/4 piment épépiné et haché finement
Sauces et assaisonnements
  • 1/2 sachet sauce soja
  • 1 sachet sauce asiatique sucrée à ajuster selon le goût
Légumes
  • 65 g champignons de Paris coupés en tranches fines
  • 1/2 sachet paprika en poudre ajouté au goût
Huile et assaisonnements
  • 1/2 c. à café huile de tournesol
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Amenez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
  2. Râpez le gingembre et l'ail, puis épépinez et hachez finement le piment.
  3. Dans un bol, mélangez le bœuf avec l'ail, le gingembre, le piment, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Laissez mariner.
  4. Coupez le poireau en demi-lunes et nettoyez les champignons.
Cuisson
  1. Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poireau et les champignons, puis faites revenir pendant 6 à 8 minutes.
  2. Faites cuire les nouilles de blé entier pendant 2 à 3 minutes, puis égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
  3. Ajoutez le bœuf et sa marinade dans le wok et faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
  4. Incorporez les nouilles dans le wok et faites sauter à feu vif pendant 1 minute supplémentaire.
Service
  1. Servez chaud dans des assiettes creuses et appréciez aussitôt.

Notes

Pour un repas équilibré, accompagnez le plat de légumes vapeur et d'une salade légère. Pour le stockage, conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.