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Wok de nouilles et légumes sautés avec bœuf

Une recette rapide et saine de nouilles et légumes sautés avec du bœuf, parfaite pour un dîner équilibré.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 bols
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Asiatique, Rapide
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 50 g Nouilles de blé
  • 0.5 tête Ail Haché
  • 1 cm Gingembre frais Râpé
  • 0.25 unités Piment Épépinez et émincez finement
  • 0.5 sachet Sauce soja
  • 0.5 sachet Sauce asiatique sucrée
  • 0.5 paquet Bœuf tranché Mariner avec les autres ingrédients
  • 0.5 unités Courgette Coupée en demi-lunes fines
  • 0.5 unités Poivron Épépinez et coupez en bandes fines
  • 0.5 sachet Paprika en poudre
  • 0.5 cuillère à soupe Huile de tournesol À la maison
  • au goût Sel et poivre

Method
 

Préparation
  1. Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
  2. Hachez l'ail, râpez le gingembre et épépinez et émincez finement le piment.
  3. Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec le bœuf.
  4. Coupez la courgette en demi-lunes fines de 5 mm et le poivron en bandes fines de 5 mm.
Cuisson
  1. Faites chauffer un peu d'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen.
  2. Faites revenir la courgette, le poivron et le paprika pendant 6-8 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
  3. Cuisez les nouilles pendant 2-3 min dans la casserole.
  4. Ajoutez le bœuf et sa marinade au wok et faites sauter pendant 1-2 min.
  5. Égouttez les nouilles et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
  6. Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien.
Service
  1. Servez les nouilles dans des assiettes, ajustez l'assaisonnement selon le goût.

Notes

Pour un plat healthy, utilisez de la sauce soja à faible teneur en sel et augmentez les légumes. Cette recette peut être adaptée pour un régime diabetic-friendly en réduisant la sauce sucrée.