Barre Énergétique Maison
INTRODUCTION
Cette barre énergétique maison est simple. Elle donne de l’énergie rapide. Elle va avec vos sorties, vos séances de sport, ou vos pauses. Vous pouvez la faire en moins d’une heure. Elle tient bien dans la poche. Pour d’autres recettes sucrées et simples, voyez la recette de cookies maison pour vous inspirer.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les barres énergétiques viennent de besoins simples. Les gens ont mélangé graines et fruits secs pour marcher longtemps. Puis les sportifs ont ajouté du miel et des oléagineux. La recette a évolué avec le temps. Elle a gardé le même but : nourrir sans poids. Si vous aimez les viennoiseries et le goût du pain au chocolat, vous pouvez trouver une autre idée de plaisir sur ce lien vers un article sur le pain au chocolat maison.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous aimerez cette recette car elle est rapide. Vous la contrôlez. Vous choisissez le sucre, le sel et le gras. Elle contient des fibres, des bons gras et des sucres naturels. Elle reste ferme après refroidissement. Vous la coupez à la taille que vous voulez. Elle plaît aux adultes et aux enfants. Pour une touche gourmande au chocolat, regardez aussi cette idée sur la crème au chocolat maison qui peut inspirer un nappage simple.
COMMENT PRÉPARER {nom}
Cette section vous guide pas à pas. Vous allez mélanger, presser et refroidir. Vous pouvez suivre les mesures ou ajuster selon le goût. Le nom de la recette reste {nom} pour que vous puissiez l’utiliser comme titre. Voici la liste d’ingrédients et le pas à pas.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de beurre de cacahuète ou d’amande
- 80 g de miel ou sirop d’agave
- 50 g de graines (tournesol, chia, lin)
- 50 g de noix hachées (amandes, noisettes, noix)
- 60 g de fruits secs hachés (abricots, cranberries, raisins)
- 30 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (optionnel)
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- {ingrédients}
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- 1 grand bol
- 1 casserole petite ou bol pour bain-marie
- 1 spatule ou cuillère en bois
- 1 plaque ou moule rectangulaire (20×20 cm ou équivalent)
- Papier cuisson (papier sulfurisé)
- 1 couteau pour couper les barres
- 1 tasse à mesurer et cuillères
- 1 mixeur ou robot (optionnel, pour hacher fin)
- 1 réfrigérateur ou congélateur pour refroidir
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- {équipement}
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préparez votre moule. Tapissez-le de papier cuisson. Chauffez le four à température basse si vous voulez dorer légèrement les flocons, sinon passez cette étape.
- Si vous voulez, faites griller les flocons et les noix 8 à 10 minutes au four à 150 °C. Ils prennent plus de goût. Laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre de cacahuète, le miel et l’huile de coco. Remuez pour obtenir un mélange lisse. Ne laissez pas bouillir.
- Retirez du feu. Ajoutez la vanille et la pincée de sel. Mélangez.
- Dans le bol, mettez les flocons, les graines, les noix et les fruits secs. Ajoutez les pépites de chocolat si vous voulez.
- Versez le mélange liquide sur le sec. Mélangez bien avec la spatule. Tout doit être bien enrobé.
- Pressez fermement le mélange dans le moule avec le dos d’une cuillère ou avec vos mains propres et un papier cuisson dessus. Plus vous pressez, plus les barres tiennent.
- Placez au réfrigérateur au moins 1 heure. Vous pouvez aussi mettre 20 à 30 minutes au congélateur pour aller plus vite.
- Sortez le moule. Retirez le bloc de barres. Coupez en parts égales avec un couteau bien tranchant.
- Emballez chaque barre dans du papier sulfurisé ou conservez-les dans une boîte hermétique.
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- {étapes}
COMMENT SERVIR {nom}
Servez vos barres avec un fruit frais. Elles vont bien avec un thé ou un café. Emportez-en dans votre sac pour la route. Donnez-en une à un ami avant le sport. Coupez les barres en petits carrés pour un goûter à partager.
CONSERVATION & CONGÉLATION : {nom}
Conservez les barres dans une boîte hermétique. Elles tiennent 5 à 7 jours au frais. Au réfrigérateur, elles restent fermes. Vous pouvez congeler les portions. Pour congeler, emballez chaque barre et mettez-les dans un sac congélation. Elles se conservent 2 à 3 mois au congélateur. Pour dégeler, laissez 30 minutes à température ambiante ou placez une heure au frigo.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajoutez une fine couche de chocolat fondu sur le dessus.
- Roulez les bords dans des graines ou de la noix de coco râpée.
- Trempez une extrémité dans du sirop d’érable pour brillance.
- Servez avec des tranches de banane pour une collation complète.
- Coupez plus petit pour un format snack en réunion.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une version vegan, choisissez du sirop d’agave à la place du miel.
- Remplacez les noix par des graines si vous évitez les fruits à coque.
- Ajoutez 30 g de protéine en poudre si vous voulez un apport protéique plus élevé.
- Pour des barres croustillantes, augmentez la proportion de graines et de noix.
- Pour une barre plus sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable en plus.
- Pour un goût plus doux, utilisez du beurre d’amande.
- Testez différentes tailles de coupe pour adapter les portions.
- Congelez une partie pour avoir des barres prêtes quand vous partez.
FAQ (minimum 5 questions)
-
Q : Puis-je remplacer le miel ?
R : Oui. Utilisez du sirop d’agave ou du sirop d’érable en quantité égale. -
Q : Ces barres conviennent-elles aux enfants ?
R : Oui. Elles sont saines. Surveillez la taille de la portion et évitez les noix si allergie. -
Q : Peut-on utiliser des flocons sans gluten ?
R : Oui. Remplacez les flocons d’avoine par des flocons certifiés sans gluten. -
Q : Comment éviter que les barres s’émiettent ?
R : Pressez fort dans le moule. Ajoutez un peu d’huile de coco ou de beurre de noix pour lier. -
Q : Peut-on faire ces barres sans four ?
R : Oui. La recette se prépare sans cuisson. Le four sert seulement à griller les ingrédients. -
Q : Combien de temps avant l’effort faut-il manger une barre ?
R : 30 à 60 minutes avant l’effort pour une énergie rapide et durable. -
Q : Peut-on ajouter des protéines en poudre ?
R : Oui. Ajoutez 20 à 30 g et ajustez le liant si nécessaire (miel ou beurre). -
Q : Les barres restent-elles collantes ?
R : Si elles collent trop, ajoutez un peu plus de flocons ou laissez-les plus longtemps au froid.
ASTUCES POUR PRÉPARER {nom} À L’AVANCE
- Faites une grande fournée et congelez des portions pour la semaine.
- Coupez et emballez les barres individuellement. Elles se conservent mieux.
- Marquez la date sur le paquet pour suivre la conservation.
- Préparez des sachets d’ingrédients secs pour accélérer la préparation. Ajoutez juste le liant au moment de faire la barres.
- Pour gagner du temps, utilisez un robot pour hacher les noix et mélanger.
Conclusion
Cette barre énergétique maison est simple, bonne et adaptable. Elle vous donne de l’énergie sans artifice. Si vous voulez une variante riche en miel et pensée pour les sportifs, découvrez la recette de barres énergétiques maison au miel qui donne d’autres idées et conseils.
Barre Énergétique Maison
Ingredients
Method
- Préparez votre moule en le tapissant de papier cuisson. Chauffez le four à température basse si vous voulez dorer légèrement les flocons.
- Si vous le souhaitez, faites griller les flocons et les noix pendant 8 à 10 minutes au four à 150 °C. Laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre de cacahuète, le miel et l’huile de coco, en remuant pour obtenir un mélange lisse.
- Retirez du feu. Ajoutez la vanille et la pincée de sel, puis mélangez.
- Dans un grand bol, mettez les flocons, les graines, les noix et les fruits secs. Ajoutez les pépites de chocolat si désiré.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Pressez fermement le mélange dans le moule avec le dos d’une cuillère. Plus vous pressez, plus les barres seront compactes.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou 20 à 30 minutes au congélateur pour un refroidissement rapide.
- Sortez le moule, retirez le bloc de barres et coupez en parts égales avec un couteau bien tranchant.
- Emballez chaque barre dans du papier sulfurisé ou conservez-les dans une boîte hermétique.