Les gaufres au chocolat sont des douceurs très appréciées. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Elles font plaisir à tout le monde, des enfants aux adultes. Que ce soit pour le goûter, le petit déjeuner ou un dessert, ces gaufres sont un vrai régal. Préparez-vous à régaler vos proches avec cette recette simple et délicieuse.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les gaufres ont une longue histoire qui remonte à plusieurs siècles. Originaires de Belgique, elles ont rapidement gagné en popularité à travers l’Europe. Au fil des années, les recettes ont évolué. L’ajout de chocolat est l’une des nombreuses variations qui émergent au fil du temps. Ce mélange de douceur et de croustillant séduit encore aujourd’hui. La gaufre au chocolat est devenue un classique dans le monde de la pâtisserie.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette de gaufres au chocolat est facile à réaliser. Elle demande peu d’ingrédients et le résultat est toujours impressionnant. Le chocolat fondant au milieu des gaufres apporte une touche de gourmandise. Ces gaufres peuvent être personnalisées avec des fruits, de la crème chantilly ou même des noix. Que vous soyez seul, en famille ou avec des amis, ces gaufres vous combleront de bonheur. L’odeur qui émane de votre cuisine pendant la cuisson est à elle seule une raison de les préparer.
COMMENT PRÉPARER Gaufres au chocolat
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 70 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat noir (ou au lait) en morceaux
- Une pincée de sel
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un gaufrier
- Un grand bol
- Un fouet
- Une spatule
- Une petite casserole (pour faire fondre le beurre)
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs. Remuez avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement.
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Versez une louchée de pâte dans le gaufrier. Fermez et laissez cuire selon les recommandations du gaufrier (environ 4-5 minutes).
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez chaud avec vos garnitures préférées.
COMMENT SERVIR Gaufres au chocolat
Les gaufres au chocolat se dégustent chaudes. Vous pouvez les servir avec de la crème chantilly, des fruits frais, ou encore de la glace. Un coulis de chocolat ou de caramel apportera une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace pour un effet encore plus appétissant.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Gaufres au chocolat
Les gaufres au chocolat peuvent être conservées à température ambiante pendant un jour ou deux dans une boîte hermétique. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler. Emballez-les bien dans du film plastique puis placez-les dans un sac de congélation. Elles se congèlent très bien et peuvent être réchauffées au gaufrier ou au four pour retrouver leur croustillant.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter :
- Des fruits rouges
- De la crème anglaise
- Du chocolat fondu
- Des noix ou des amandes grillées
- Du sirop d’érable ou de miel
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour des gaufres plus légères, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la farine complète.
- Pour un goût encore plus chocolaté, ajoutez des pépites de chocolat en plus des morceaux.
- Vous pouvez également essayer d’autres types de chocolat : chocolat au lait ou chocolat blanc.
- Si vous n’avez pas de gaufrier, vous pouvez préparer la pâte pour des pancakes.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle pour une saveur différente.
FAQ
- Puis-je utiliser du lait écrémé pour la recette ?
- Oui, du lait écrémé peut être utilisé. Cependant, cela peut affecter la texture des gaufres.
- Quel type de chocolat est le meilleur pour cette recette ?
- Le chocolat noir est souvent recommandé, mais le chocolat au lait fonctionne aussi très bien.
- Les gaufres peuvent-elles être préparées sans œufs ?
- Oui, vous pouvez utiliser une banane écrasée ou de la compote de pommes comme substitut d’œuf.
- Comment réchauffer les gaufres surgelées ?
- Il suffit de les placer dans un gaufrier ou de les réchauffer au four à basse température.
- Quelle est la durée de conservation des gaufres au chocolat ?
- Les gaufres peuvent être conservées à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou congelées pour jusqu’à 2 mois.
ASTUCES POUR PRÉPARER Gaufres au chocolat À L’AVANCE
Si vous souhaitez préparer des gaufres au chocolat à l’avance, voici quelques astuces :
- Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l’utiliser.
- Les gaufres elles-mêmes peuvent être cuites à l’avance, puis réchauffées au gaufrier pour retrouver leur croustillant.
- Pensez à préparer différentes garnitures à l’avance pour un service rapide et efficace.
Ces gaufres au chocolat sont une vraie fête pour les papilles. À vous de jouer !
Gaufres au Chocolat
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs. Remuez avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux de chocolat à la pâte et mélangez délicatement.
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Versez une louchée de pâte dans le gaufrier. Fermez et laissez cuire selon les recommandations du gaufrier (environ 4-5 minutes).
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Servez chaud avec vos garnitures préférées.