Les pommes et mascarpone forment un dessert délicieux et simple à réaliser. Ce plat combine la douceur des pommes avec la crémeux du mascarpone. Il convient parfaitement pour un goûter ou pour finir un repas en beauté. Découvrons ensemble cette recette savoureuse qui ravira vos papilles.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les pommes sont un fruit largement apprécié à travers le monde. Elles existent dans de nombreuses variétés et apportent de la fraîcheur à de nombreux plats. Le mascarpone, quant à lui, est un fromage italien très crémeux. Sa douceur et sa texture font de lui un ingrédient idéal pour les desserts. L’association de ces deux ingrédients a vu le jour dans la cuisine italienne. Ce mélange allie tradition et modernité pour offrir un dessert qui plaît à tous.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette de pommes et mascarpone est rapide à préparer et est idéale pour tous les moments. Voici quelques raisons pour lesquelles vous allez l’adorer :
- Les ingrédients sont faciles à trouver.
- Le dessert est léger et crémeux.
- Il peut être servi chaud ou froid.
- Vous pouvez le personnaliser selon vos goûts.
- C’est un en-cas parfait pour toutes les occasions.
COMMENT PRÉPARER Pommes et Mascarpone
Ingrédients :
- 4 pommes
- 250 g de mascarpone
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 sachet de vanille (facultatif)
- 50 g de noix ou d’amandes (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un plat allant au four
- Un bol pour mélanger
- Un couteau
- Une cuillère en bois
- Un fouet
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes et retirez le cœur.
- Coupez les pommes en fines tranches.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre, la cannelle, le jus de citron et la vanille.
- Dans un plat, disposez les tranches de pommes en une seule couche.
- Étalez le mélange de mascarpone sur les pommes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des amandes sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
COMMENT SERVIR Pommes et Mascarpone
Servez les pommes et mascarpone tièdes dans des assiettes. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures. Une touche de caramel liquide apporte également une belle saveur. N’hésitez pas à parsemer de quelques feuilles de menthe pour rehausser le tout.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Pommes et Mascarpone
Le dessert se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Pour la congélation, il est préférable de ne pas le congeler parce que le mascarpone change de texture en congelant. Il est meilleur frais.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez servir ce dessert avec différentes variétés de pommes. Les pommes Granny Smith apportent une touche acidulée, tandis que les pommes Golden apportent une douceur. Vous pouvez également essayer d’ajouter des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles pour une belle couleur et un goût fruité.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Ajoutez des épices comme la muscade pour varier les saveurs.
- Utilisez du mascarpone allégé si vous voulez une version plus légère.
- Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone par un fromage à tartiner à base de soja.
- Expérimentez avec d’autres fruits comme les poires ou les pêches.
FAQ
- Peut-on utiliser d’autres fruits que des pommes?
- Oui, vous pouvez utiliser des poires, des pêches ou même des fruits rouges.
- Quelle est la durée de conservation au réfrigérateur?
- Le dessert se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Peut-on préparer ce dessert à l’avance?
- Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer avant de servir.
- Est-ce que cela fonctionne avec du mascarpone allégé?
- Oui, cela fonctionne, mais le dessert sera moins crémeux.
- Peut-on ajouter du chocolat à la recette?
- Absolument, du chocolat râpé ou en morceaux peut être ajouté pour un goût encore plus décadent.
ASTUCES POUR PRÉPARER Pommes et Mascarpone À L’AVANCE
Pour préparer ce dessert à l’avance, vous pouvez couper les pommes et les mélanger avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Préparez le mélange de mascarpone également à l’avance et conservez-le au réfrigérateur. Le jour de la dégustation, il suffira de les assembler et de les cuire au four. Cela vous fera gagner du temps et vous pourrez profiter de la soirée ou du repas sans stress.
Dessert Pommes et Mascarpone
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes et retirez le cœur.
- Coupez les pommes en fines tranches.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre, la cannelle, le jus de citron et la vanille.
- Dans un plat, disposez les tranches de pommes en une seule couche.
- Étalez le mélange de mascarpone sur les pommes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des amandes sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.