Bœuf bourguignon, c’est le plat que je prépare quand la semaine a été longue et que j’ai besoin d’un bon dîner qui fait du bien. Vous savez, ce genre de plat qui embaume la cuisine et met tout le monde de bonne humeur. J’adore le commencer en fin de matinée, le laisser mijoter tranquillement, puis … Read more
Découvrez le bœuf bourguignon, un classique de la cuisine française Ce qui fait un bon bourguignon Ingrédients essentiels pour ma version L'origine du bœuf bourguignon : une recette de terroir Quelle est la meilleure viande pour faire un bœuf bourguignon ? Les morceaux qui fondent et qui ont du goût Quel vin choisir pour préparer … Read more
Ingrédients nécessaires Quel morceau de bœuf choisir Substitutions futées Étapes de la préparation Le secret en 8 étapes simples Timing et organisation Astuces pour une cuisson parfaite Erreurs à éviter lors de la préparation Variantes de la recette traditionnelle Common Questions Peut-on mariner la viande la veille ? Four ou feu doux sur la plaque ? Quel … Read more