Voici une recette simple et belle de la cuisine marocaine. Ces crêpes sont fines, moelleuses et faciles à préparer à la maison. INTRODUCTION Les crêpes marocaines sont une pâte fine et feuilletée, souvent servie au petit déjeuner ou en accompagnement. Elles sont sans œufs et peuvent être sucrées ou salées. Cette recette vient des foyers … Read more
Le Melaoui, ou crêpes marocaines, est une spécialité délicieuse et simple à réaliser. Elles sont souvent servies au petit déjeuner ou lors d’occasions spéciales. Ces crêpes sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, offrant une combinaison parfaite de textures. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un débutant, la préparation de Melaoui est … Read more
Voici une recette simple et savoureuse que vous pouvez faire chez vous. INTRODUCTION Les aubergines marocaines marinées sont un plat léger et plein de goût. On cuit les aubergines à la vapeur puis on les remplit d’une marinade fraîche à l’ail, au citron, au persil et à la coriandre. Ce plat prend peu de temps … Read more
INTRODUCTION Le batbout moelleux sans semoule est un petit pain léger et tendre. Il se prépare avec deux farines et un peu d’eau. Ce pain cuit sur une poêle, il ne va pas au four. Il est rapide à faire et parfait pour tout le monde. Si vous aimez les recettes simples et douces, vous … Read more
Maakouda INTRODUCTION La maakouda est une galette de pomme de terre simple et savoureuse. Elle vient du Maghreb et de l’Afrique du Nord. On la mange chaude, seule ou en sandwich. Cette recette utilise peu d’ingrédients. Elle cuit vite et plaît à tous. Je vous guide pas à pas avec des mots simples. PETITE HISTOIRE … Read more
Boulettes de Viande Marocaines (Tajine de Boulettes) INTRODUCTION Ce plat simple et chaud réunit des boulettes de viande parfumées et une sauce tomate épicée. Il vient du Maroc mais il se fait chez vous facilement. Ce tajine marche pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Pour voir une autre version traditionnelle, consultez … Read more
Rfissa au poulet marocain INTRODUCTION La rfissa au poulet marocain est un plat chaud et doux. Il réchauffe le corps et le cœur. On le mange souvent pour des repas de famille. La sauce est parfumée avec du fenugrec, du curcuma et du ras-el-hanout. La semoule fine ou les msemen effilés servent de base. Ce … Read more
Bricks à la viande hachée à la marocaine INTRODUCTION Les bricks à la viande hachée sont un plat simple et bon. On les fait souvent pour l’apéro, le repas ou un pique-nique. La farce est épicée et douce. La feuille est croustillante. Vous pouvez les servir chauds ou tièdes. Si vous aimez la viande hachée, … Read more
Couscous Royal Marocain INTRODUCTION Le couscous royal marocain est un plat riche et chaud. Il rassemble des viandes, des légumes et de la semoule fine. C’est un plat de fête. Il apporte du goût, du corps et du cœur. Ici, je vous donne une recette simple. Vous pouvez la suivre pas à pas. Le ton … Read more
Loubia Marocaine INTRODUCTION La loubia marocaine est un plat simple et fort en goût. C’est un ragoût de haricots blancs cuit longuement avec des tomates, de l’ail et des épices. Ce plat nourrit bien. Il réchauffe le cœur. Il se prépare avec peu d’ingrédients. Il convient aux jours froids et aux repas en famille. Ici, … Read more