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Émincés de Poulet au Citron

Une recette simple et vive qui met en valeur le goût frais du citron et la douceur du poulet. Idéale pour un dîner en semaine ou pour recevoir des amis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g poulet émincé Utiliser du poulet maigre
  • 2 unit citrons (jus et zeste)
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour marinader et cuire
  • 1 gousse d'ail émincée
  • to taste unit Sel Au goût
  • to taste unit Poivre Au goût
  • 1 cuillère à café de thym frais (ou herbes de Provence)
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché Ajouté avant de servir

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol, mélangez le jus et le zeste des citrons, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et le thym.
  2. Ajoutez les émincés de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner au moins 30 minutes.
Cuisson
  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le poulet mariné.
  2. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes.
  3. Ajoutez le persil frais haché juste avant de servir.

Notes

Servez avec des légumes ou du riz pour un repas complet. Pressez une fine rondelle de citron sur le plat au moment de servir pour un goût plus vif. Pour conserver la qualité, gardez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez sous 2 jours.