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Gâteau moelleux aux pommes, préparé avec des pommes fraîches et une pâte légère.

Gâteau aux pommes à l'ancienne

Un gâteau moelleux aux pommes, facile à préparer, idéal pour les dimanches pluvieux.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3-4 pieces Pommes (Golden ou Reine des reinettes) Choisissez des pommes qui tiennent à la cuisson.
  • 3 pieces Œufs
  • 120 g Sucre Peut être réduit à 90 g si les pommes sont très sucrées.
  • 120 g Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • 80 g Beurre fondu Peut être remplacé par 60 g d'huile neutre.
  • 1 pincée Sel
  • Vanille ou rhum (facultatif) Ajoute un goût agréable.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez les œufs et le sucre pendant 1 à 2 minutes pour les faire mousser.
  3. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
  4. Incorporez les pommes coupées (certaines en petits dés et quelques lamelles pour le dessus).
  5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
  6. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir presque sèche.
  7. Attendez 10 minutes avant de démouler.

Notes

Laissez reposer le gâteau 20 minutes avant de le servir pour obtenir une texture fondante. Se conserve bien sous cloche.