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Génoise avec Chantilly au Chocolat

Un dessert léger et délicieux avec des couches de génoise aérienne et une onctueuse chantilly au chocolat, parfait pour les célébrations.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Français
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la génoise
  • 2 pieces oeufs
  • 60 g sucre
  • 10 g beurre
  • 25 g farine
  • 30 g maïzena
  • 1 pinch sel
  • 0.5 sachet levure chimique
Pour la chantilly au chocolat
  • 250 g mascarpone
  • 50 g sucre glace
  • 35 g cacao amer
  • 240 g crème fleurette
Pour la décoration
  • as needed pieces Oeufs au chocolat
  • as needed pieces Oeufs en sucre

Method
 

Préparation de la génoise
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  3. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la maïzena, le sel et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant environ 20 minutes.
Préparation de la chantilly au chocolat
  1. Dans un autre bol, fouettez la crème fleurette avec le mascarpone, le sucre glace et le cacao jusqu'à obtenir une texture ferme.
Montage
  1. Une fois la génoise refroidie, étalez la chantilly au chocolat sur celle-ci.
  2. Décorez avec des œufs en chocolat et en sucre.
  3. Servez frais.

Notes

Pour une portion équilibrée, servez des morceaux raisonnables de génoise accompagnés d'une cuillère de chantilly. Vous pouvez également l'accompagner de fruits frais pour ajouter de la fibre et des vitamines.