Préchauffez le four à 220 degrés C (200 degrés C à circulation d'air).

Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.

Mélangez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Faites cuire les carottes au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, en remuant à mi-cuisson.

Coupez l'oignon en fines demi-lunes.

Dans une poêle, chauffez un peu de beurre et de l'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ajoutez l'oignon, du sel et du poivre, réduisez le feu et faites cuire pendant 10 minutes.

Mélangez les ciboules avec la mayonnaise dans un bol et réservez.

Dans un autre bol, mêlez la viande hachée avec les épices BBQ, du sel et du poivre, puis formez des galettes.

Ajoutez le sucre aux oignons et continuez la cuisson pendant 3-5 minutes jusqu'à caramélisation.

Retirez les oignons de la poêle et faites toaster les pains à burger au four pendant 3-4 minutes, en les beurrant si désiré.

Faites cuire les galettes pendant 2-3 minutes de chaque côté dans la poêle, ajoutez le fromage et couvrez jusqu'à ce qu'il fonde.

Sur la moitié inférieure des pains, étalez les oignons caramélisés, ajoutez la galette, la laitue et la mayo aux ciboules sur l'autre moitié.

Fermez le burger et servez avec les carottes rôties.