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Pommes de terre hasselback

Les pommes de terre hasselback offrent une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, parfaites pour un dîner en famille ou un barbecue.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement
Cuisine: Suédoise
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pièces pommes de terre moyennes Choisissez des pommes de terre fermes.
  • 50 g beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Sel au goût
  • Poivre au goût
  • Herbes de Provence ou de la ciboulette (facultatif)
  • Fromage râpé (facultatif) À ajouter pendant la cuisson.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Lavez bien les pommes de terre sous l'eau froide pour enlever toute la terre.
  3. Séchez-les avec un torchon propre.
  4. Placez chaque pomme de terre sur une planche à découper.
  5. Avec un couteau bien aiguisé, effectuez des incisions verticales à intervalles réguliers, sans couper jusqu'au bout.
  6. Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel et le poivre.
  7. Badigeonnez les pommes de terre avec ce mélange, en veillant à bien faire pénétrer dans les incisions.
  8. Disposez les pommes de terre dans un plat de cuisson.
  9. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à qu'elles soient dorées et croustillantes.
  10. Si vous utilisez du fromage, ajoutez-le 10 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'il fonde et dore.

Notes

Les pommes de terre peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Elles peuvent être congelées jusqu'à 2 mois.