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Poulet Cordon Bleu

Cuisinez un classique savoureux avec du poulet, du jambon et du fromage dans un plat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, idéal pour un dîner en famille.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 filets filets de poulet De préférence épais et uniformes.
  • 4 tranches tranches de jambon Jambon de qualité.
  • 4 tranches tranches de fromage suisse Peut être remplacé par d'autres fromages.
  • 1 tasse farine
  • 3 unités œufs Battus pour l'enrobage.
  • 1 tasse chapelure Peut être complétée avec des herbes.
  • au goût Sel et poivre
  • au besoin Huile pour la friture Pour dorer les rouleaux.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Aplatissez les filets de poulet entre deux feuilles de film plastique.
  3. Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque filet de poulet.
  4. Roulez le poulet et maintenez-le fermé avec des pics.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
Panure et cuisson
  1. Enrobez les rouleaux de poulet dans la farine, trempez-les dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frémir les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  3. Transférez les rouleaux dans un plat allant au four et cuisez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  4. Servez chaud.

Notes

Vous pouvez préparer les rouleaux à l'avance et les cuire au moment du service. Ce plat s'accompagne bien de riz crémeux ou de purée de pommes de terre.