Préchauffez le four à 210 degrés C en mode grill.

Coupez la courgette en fines tranches de 5 mm et émincez l'ail.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélangez la courgette, l'ail, 1/4 sachet d'origan séché, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Faites cuire immédiatement pendant 15 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que la courgette soit dorée.

Pendant ce temps, lavez et taillez les radis, puis coupez-les en fines tranches ou en quartiers.

Égouttez les lentilles précuites.

Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre.

Dans un petit bol, mélangez le pesto verde avec un petit filet d'eau pour le diluer légèrement.

Laissez refroidir les légumes rôtis, puis ajoutez-les dans le saladier avec la salade, les radis, et les lentilles. Mélangez bien.

Servez la salade dans des assiettes et parsemez de jambon, de copeaux de Grana Padano, et arrosez de pesto.