Gâteau simple
INTRODUCTION
Ce texte explique comment faire un gâteau simple, pas cher et bon. Vous lirez des pas clairs et faciles. Si vous aimez les recettes faciles, vous pouvez aussi regarder une idée pour des biscuits salés comme biscuits apéro moutarde et comté pour accompagner une pause goûter. Le langage est simple. Les étapes sont courtes. Vous aurez un gâteau moelleux en peu de temps.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le gâteau simple vient d’une envie de faire un dessert avec peu d’ingrédients. Les familles ont toujours cherché une recette facile. On mélange farine, œufs, sucre et beurre. On cuit et on partage. Ce gâteau existe dans de nombreux pays, sous des formes proches. Il reste un symbole de partage, facile à faire pour tous.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous aimerez cette recette car elle est rapide, claire et fidèle. Elle n’a pas d’ingrédients rares et elle réussit souvent. On peut la parfumer ou la garder nature. Elle est idéale pour un goûter, un petit dîner ou une fête simple. Si vous aimez aussi des desserts plus riches, pensez aux éclairs au chocolat pour varier les plaisirs.
COMMENT PRÉPARER {nom}
Cette section vous guide pas à pas. Lisez d’abord la liste d’ingrédients et préparez votre matériel. Travaillez à température ambiante pour de meilleurs résultats. Préchauffez le four et beurrez le moule. Suivez les étapes dans l’ordre et ne sautez rien.
Ingrédients :
{ingrédients}
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Zeste d’un citron (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
{équipement}
- Un bol grand
- Un fouet ou une fourchette
- Une spatule
- Un moule à gâteau (20-24 cm)
- Un four
- Une balance ou des cuillères
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
{étapes}
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez et farinez le moule ou chemisez-le avec du papier cuisson.
- Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Versez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez.
- Tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel.
- Incorporez la farine progressivement au mélange liquide. Mélangez sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez le zeste de citron si vous en mettez. Mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Tapez légèrement le moule sur la table pour chasser les bulles d’air.
- Enfournez pour 25 à 35 minutes selon le four. Vérifiez avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
- Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour refroidir.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou napper d’un sirop simple pour plus de brillance.
COMMENT SERVIR {nom}
Servez le gâteau simple tiède ou froid. Il va bien avec un thé, un café ou un verre de lait. Coupez des parts régulières. Vous pouvez ajouter une boule de glace ou des fruits frais pour plus de goût. Pour un dessert de fête, ajoutez une crème légère ou une compote.
CONSERVATION & CONGÉLATION : {nom}
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante 2 à 3 jours. Si l’air est humide, placez-le au réfrigérateur, mais sortez-le 20 minutes avant de servir pour qu’il retrouve du moelleux. Pour congeler, coupez-le en parts, emballez chaque part dans du film alimentaire puis placez dans un sac congélation. Le gâteau se garde 1 à 2 mois au congélateur. Décongelez au frigo puis à température ambiante avant de consommer.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Servez nature pour garder la texture simple et moelleuse. Vous pouvez aussi :
- Ajouter un glaçage au chocolat.
- Étaler une crème pâtissière fine.
- Garnir de confiture ou de caramel.
- Accompagner de fruits cuits ou frais.
Une autre idée salée pour un repas complet est de préparer une lasagne à la viande hachée pour suivre votre gâteau simple.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte homogène. Ne battez pas trop après avoir ajouté la farine pour garder le gâteau tendre. Pour une version allégée, remplacez une partie du beurre par de la compote de pomme non sucrée. Pour une variante gourmande, ajoutez 50 g de pépites de chocolat ou des noix hachées. Pour un goût citronné, augmentez le zeste et ajoutez un peu de jus de citron au sirop de finition. Si vous avez un four fort, baissez la température et augmentez le temps de cuisson pour cuire le centre sans brûler le dessus.
FAQ (minimum 5 questions)
Q1 : Comment savoir si le gâteau est cuit ?
R1 : Piquez le centre avec un couteau ou un cure-dent. Il doit ressortir propre ou avec quelques miettes, mais pas liquide.
Q2 : Puis-je remplacer la farine normale par de la farine complète ?
R2 : Oui, mais la texture sera plus dense. Ajustez la quantité de liquide si besoin.
Q3 : Peut-on faire cette recette sans lactose ?
R3 : Oui, remplacez le beurre par une margarine végétale et le lait par un lait végétal.
Q4 : Comment éviter que le gâteau ne colle au moule ?
R4 : Beurrez bien le moule, farinez-le ou utilisez du papier cuisson.
Q5 : Peut-on doubler les quantités ?
R5 : Oui, mais utilisez un grand moule et vérifiez la cuisson. Le temps peut être plus long.
Q6 : Quelle taille de moule est la meilleure ?
R6 : Un moule de 20 à 24 cm fonctionne bien pour ces quantités.
Q7 : Comment aromatiser sans sucre ajouté ?
R7 : Ajoutez de la vanille, du zeste d’agrumes ou des épices comme la cannelle.
ASTUCES POUR PRÉPARER {nom} À L’AVANCE
Préparez le gâteau la veille pour gagner du temps. Conservez-le bien emballé pour qu’il garde son humidité. Si vous devez le transporter, coupez les parts et placez-les dans une boîte stable. Pour les grandes occasions, vous pouvez cuire le gâteau un jour à l’avance et ajouter une décoration fraîche juste avant de servir.
Conclusion
Pour une version simple et fiable de ce dessert, vous pouvez consulter une autre méthode et des variantes sur Recette Gâteau simple. Cette page donne des astuces et des photos qui peuvent aider si vous voulez voir d’autres façons de faire.
Gâteau simple
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez et farinez le moule ou chemisez-le avec du papier cuisson.
- Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Versez le lait et l'extrait de vanille. Mélangez.
- Tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel.
- Incorporez la farine progressivement au mélange liquide. Mélangez sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez le zeste de citron si vous en mettez. Mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Tapez légèrement le moule sur la table pour chasser les bulles d'air.
- Enfournez pour 25 à 35 minutes selon le four. Vérifiez avec un couteau: la lame doit ressortir propre.
- Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour refroidir.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou napper d'un sirop simple pour plus de brillance.