Crespéou sur la table et toute la famille se met à sourire. Tu connais ce moment où tu veux un plat beau, bon et simple à partager, mais tu n’as pas envie de passer ta journée en cuisine. Voilà exactement pourquoi j’adore cette omelette en couches, colorée et généreuse. Elle se prépare à l’avance, se … Read more
Flamiche aux poireaux. Vous voyez ce plat et vous sentez déjà l’odeur des poireaux doux qui mijotent, la pâte dorée qui se casse sous la fourchette, et la table qui se remplit sans effort. J’adore préparer cette tarte quand la journée a été longue et que j’ai envie d’un dîner simple, réconfortant et pas prise … Read more
Quiche lorraine, c’est ce plat qui sauve les soirs de semaine quand on n’a pas envie de compliquer la vie, et qui régale aussi bien les enfants que les amis. Tu connais sûrement cette sensation: il est 19h, le frigo n’est pas plein, mais tu as envie d’un repas chaleureux, simple, et qui sent bon … Read more
Gratin dauphinois, c’est le plat qui sauve un dîner de famille quand on veut du simple, du bon, et quelque chose qui réunit tout le monde à table. Vous connaissez ces soirées où chacun réclame un truc différent et où vous n’avez ni le temps ni l’envie de faire compliqué. Avec ce gratin, on sourit … Read more
Confit de canard. Rien que ces mots et je revois la grande cocotte en fonte de ma mère, la table qui chauffe la cuisine, et l’odeur fondante qui met tout le monde d’accord. Peut être que, comme moi à l’époque, vous hésitez entre confit en bocal et cuisses fraîches. Vous avez peur d’une peau trop … Read more
Cassoulet traditionnel, le plat quon sort quand on veut réchauffer les coeurs et la maison tout entière. Vous recevez des amis affamés et vous voulez un repas qui cuit tout seul pendant que vous profitez de la soirée. Je vous comprends. La Recette de Cassoulet traditionnel pour régaler vos invités est un vrai sauveur, généreux, … Read more
Poulet rôti du dimanche. Rien que ces mots me mettent en appétit. Tu connais ce moment où tout le monde traîne un peu à table, l’odeur qui sort du four, et le jus qui chante dans le plat ? On adore l’idée, mais on a parfois peur du poulet sec, de la peau molle, ou … Read more
Blanquette de veau, c’est le plat que je sors quand j’ai besoin d’un vrai câlin dans une assiette. Vous savez, les journées où tout part de travers et où on veut juste quelque chose de doux et parfumé qui mijote tranquillement sur le feu. Ce plat met tout le monde d’accord à la maison, petits … Read more
Bœuf bourguignon, c’est le plat que je prépare quand la semaine a été longue et que j’ai besoin d’un bon dîner qui fait du bien. Vous savez, ce genre de plat qui embaume la cuisine et met tout le monde de bonne humeur. J’adore le commencer en fin de matinée, le laisser mijoter tranquillement, puis … Read more
Escargots au beurre persillé. Vous voyez le tableau: des amis débarquent à l’improviste, vous avez une petite heure devant vous, et vous voulez un truc qui fait chic sans passer la soirée en cuisine. C’est exactement ce que je prépare quand j’ai envie de faire plaisir sans me prendre la tête. Cette recette sent bon … Read more