Présentation rapide La Salade Toto Oignon est simple et fraîche. Elle mélange oignons, framboises, chocolat et salade verte. Vous pouvez la préparer en peu de temps. Cette salade rappelle les recettes classiques comme la salade lyonnaise, mais elle reste légère et moderne. Elle marche bien pour un déjeuner rapide ou comme entrée pour un dîner … Read more
Maakouda INTRODUCTION La maakouda est une galette de pomme de terre simple et savoureuse. Elle vient du Maghreb et de l’Afrique du Nord. On la mange chaude, seule ou en sandwich. Cette recette utilise peu d’ingrédients. Elle cuit vite et plaît à tous. Je vous guide pas à pas avec des mots simples. PETITE HISTOIRE … Read more
Taktouka INTRODUCTION La taktouka est une salade chaude ou tiède de légumes. Elle vient du Maroc. Elle mélange poivrons rouges, tomates et ail. La texture est douce et un peu charnue. On la mange souvent en mezze, au petit déjeuner ou en accompagnement. Cette recette est simple, saine et pleine de goût. Vous aurez besoin … Read more
Bricks à la viande hachée à la marocaine INTRODUCTION Les bricks à la viande hachée sont un plat simple et bon. On les fait souvent pour l’apéro, le repas ou un pique-nique. La farce est épicée et douce. La feuille est croustillante. Vous pouvez les servir chauds ou tièdes. Si vous aimez la viande hachée, … Read more
Batailles marocaines INTRODUCTION Les Batailles marocaines sont des petits pains farcis, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. On les trouve dans les maisons et sur les marchés. Ils plaisent aux grands et aux petits. Cette recette simple suit des méthodes claires. Vous pouvez la faire chez vous, pas besoin d’outils rares. PETITE HISTOIRE GOURMANDE … Read more
Cheesecake Salé au Saumon Fumé INTRODUCTION Ce cheesecake salé au saumon fumé est simple et frais. Il tient bien pour un apéritif, un brunch ou une entrée. La base croquante et la crème au fromage forment un joli contraste avec le saumon. Vous pouvez le préparer à l’avance et le servir froid. Pour varier, regardez … Read more
Tartine à l’avocat et œuf poêlé INTRODUCTION La tartine à l’avocat et œuf poêlé est simple et bonne. Elle plaît au petit déjeuner, au brunch ou au repas léger. Vous avez peu d’ingrédients, peu de temps et beaucoup de goût. Pour des idées de plats variés et faciles, voici une recette claire et pratique. Pour … Read more
Pain de poisson : je parie que tu y penses quand tu veux un plat pratique, franchement savoureux, et qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux invités. Le genre de recette qu’on prépare la veille et qu’on sort du frigo, fièrement, au moment du repas. Moi, j’adore le servir en entrée avec une petite sauce … Read more
Pâté en croûte. Rien que le nom me ramène aux grandes tablées, aux apéros qui s’éternisent et aux invités qui chuchotent déjà c’est fait maison, non. Peut-être que vous adorez l’idée mais que ça vous semble technique, long, un peu intimidant. Je vous promets que ça peut être simple quand on suit quelques étapes claires. … Read more
Rillettes de thon ou de saumon. Tu sais, ces tartinades qui sauvent les apéros imprévus et qui plaisent à tout le monde. Combien de fois j’ai ouvert un placard vide et trouvé une boîte de thon ou un reste de saumon cuit au frigo, et hop, en dix minutes c’était plié. Le plus cool, c’est … Read more