Île flottante, c’est le dessert qui me sauve quand j’ai des invités à l’improviste et que je veux un effet wow sans stress. On dirait un petit nuage sucré posé sur une mer vanillée. C’est simple, ultra réconfortant, et ça plaît aux grands comme aux petits. J’ai peaufiné cette recette au fil des dimanches en … Read more
Gâteau magique. Tu sais, ce dessert qui se sépare en trois couches comme par enchantement et qui fait toujours son petit effet à table. Si tu cherches une douceur simple, jolie, et qui plaît à tout le monde, tu es au bon endroit. Aujourd’hui, je te partage ma version du Gâteau magique aux fruits rouges … Read more
Clafoutis aux cerises, c’est le dessert qui me ramène direct à la cuisine de ma grand-mère. Peut-être que vous aussi, vous cherchez un dessert simple, pas prise de tête, mais qui sent bon la maison et les dimanches en famille. Si vos clafoutis sortent parfois trop secs ou trop liquides, je vous comprends. J’ai longtemps … Read more
Gâteau basque. Quand on dit ces deux mots, je pense aussitôt à une pâte dorée qui craque sous la fourchette, une crème moelleuse qui réchauffe le cœur, et cette odeur de beurre qui s’invite dans toute la maison. Vous avez déjà essayé d’en faire un chez vous et vous avez obtenu un gâteau sec ou … Read more
Macarons qui craquent finement sous la dent puis fondent en bouche. Je sais, on croit souvent que c’est mission impossible à la maison. On se demande si le four sera capricieux, si la collerette va apparaître, ou si les coques vont se fissurer. J’ai connu ces doutes aussi, et franchement, j’ai gaspillé pas mal de … Read more
Éclairs au chocolat. Tu sais, ces petits bijoux qui te font hésiter entre en manger un ou deux avant même d’avoir mis l’eau à bouillir. J’ai longtemps cru que c’était une pâtisserie de pro, jusqu’au jour où j’ai décidé de m’y mettre pour de vrai. Et franchement, avec quelques astuces et un peu d’organisation, on … Read more
Mousse au chocolat, c’est le dessert qui sauve tout le monde quand on veut un truc simple, rapide et vraiment bon. Tu connais le moment où des amis s’invitent à la dernière minute, et tu n’as rien de chic à proposer après le repas. Moi aussi. Mousse au chocolat : une recette gourmande à partager … Read more
Crème brûlée, ce dessert qui craque sous la cuillère et fond dans la bouche, a ce petit pouvoir magique de transformer une soirée ordinaire en moment spécial. Je me souviens de la première fois où je l’ai faite à la maison, j’avais peur de rater l’onctuosité. Peut être que toi aussi tu t’es déjà dit … Read more
Gratin de courgettes, c’est mon petit dîner sauve-qui-peut quand je rentre tard, que le frigo est presque vide, et que je veux quand même quelque chose de chaud, fondant, et rassurant. Si vous avez aussi ces soirs où l’envie de cuisiner est en baisse mais l’appétit bien présent, vous allez adorer. Cette recette est simple, … Read more
Pain de poisson : je parie que tu y penses quand tu veux un plat pratique, franchement savoureux, et qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux invités. Le genre de recette qu’on prépare la veille et qu’on sort du frigo, fièrement, au moment du repas. Moi, j’adore le servir en entrée avec une petite sauce … Read more