Rillettes de thon ou de saumon. Tu sais, ces tartinades qui sauvent les apéros imprévus et qui plaisent à tout le monde. Combien de fois j’ai ouvert un placard vide et trouvé une boîte de thon ou un reste de saumon cuit au frigo, et hop, en dix minutes c’était plié. Le plus cool, c’est … Read more
Terrine de campagne maison, ça te parle aussi quand tu as envie d’un plat simple, généreux et qui embaume toute la cuisine. Je me suis souvent dit que c’était un truc de pro, alors qu’en vrai, avec de bons ingrédients et deux ou trois astuces, c’est à la portée de tout le monde. La première … Read more
Escargots au beurre persillé. Vous voyez le tableau: des amis débarquent à l’improviste, vous avez une petite heure devant vous, et vous voulez un truc qui fait chic sans passer la soirée en cuisine. C’est exactement ce que je prépare quand j’ai envie de faire plaisir sans me prendre la tête. Cette recette sent bon … Read more
Salade lyonnaise sur la table, et une petite faim qui n’attend pas. Vous avez déjà essayé d’en faire une à la maison et ce n’était pas tout à fait pareil que dans un bouchon lyonnais, n’est ce pas. C’est normal. La magie vient de détails simples mais essentiels. Découvrez la vraie salade lyonnaise et ses … Read more
Pissaladière sur la table un soir d’été, et tout le monde grignote avec les doigts. Tu vois la scène. Tu cherches une recette simple qui sent bon l’oignon doux, l’anchois salin et l’olive bien fruitée. Tu veux quelque chose qui se partage facilement, sans stress, et qui ne demande pas des techniques compliquées. C’est exactement … Read more
Ratatouille provençale sur la table un soir de semaine, et tout le monde semble plus détendu. Tu connais ce moment où tu te dis que tu veux cuisiner simple mais savoureux, avec des légumes qui sentent bon l’été même quand il fait gris dehors. Cette recette coche toutes les cases, et elle se réchauffe comme … Read more
Salade niçoise dès que les beaux jours arrivent, c’est la première chose qui me vient à l’esprit. Je veux du croquant, du frais, du coloré, et surtout un repas qui se prépare sans prise de tête. Si vous cherchez une Recette facile de Salade niçoise pour les journées d’été, je vous montre celle que je … Read more
Velouté poireaux-pommes de terre. Tu sais, ce genre de soupe qui réchauffe dès la première cuillère et qui parfume la maison sans effort. On aime tous avoir une recette simple et fiable pour les soirs frais, quand on a besoin d’un petit doudou culinaire. Je te partage ici ma version maison, testée un paquet de … Read more
Pâtes façon soupe à l’oignon. Si ce nom te fait imaginer un plat qui réchauffe le cœur, tu es au bon endroit. J’ai créé cette recette un soir où je rêvais d’une soupe à l’oignon bien gratinée, mais je n’avais pas envie d’attendre une éternité. Alors j’ai marié l’esprit de la soupe classique avec des … Read more
Soupe à l’oignon gratinée, c’est le bol qui nous réchauffe quand la pluie cogne aux fenêtres et que le frigo semble un peu vide. On croit souvent que c’est long et compliqué, mais il suffit d’un peu de patience et d’oignons caramélisés tout doux. J’adore ce moment où le fromage fait des fils et que … Read more