Terrine de campagne maison, ça te parle aussi quand tu as envie d’un plat simple, généreux et qui embaume toute la cuisine. Je me suis souvent dit que c’était un truc de pro, alors qu’en vrai, avec de bons ingrédients et deux ou trois astuces, c’est à la portée de tout le monde. La première … Read more
Escargots au beurre persillé. Vous voyez le tableau: des amis débarquent à l’improviste, vous avez une petite heure devant vous, et vous voulez un truc qui fait chic sans passer la soirée en cuisine. C’est exactement ce que je prépare quand j’ai envie de faire plaisir sans me prendre la tête. Cette recette sent bon … Read more
Pissaladière sur la table un soir d’été, et tout le monde grignote avec les doigts. Tu vois la scène. Tu cherches une recette simple qui sent bon l’oignon doux, l’anchois salin et l’olive bien fruitée. Tu veux quelque chose qui se partage facilement, sans stress, et qui ne demande pas des techniques compliquées. C’est exactement … Read more
Salade niçoise dès que les beaux jours arrivent, c’est la première chose qui me vient à l’esprit. Je veux du croquant, du frais, du coloré, et surtout un repas qui se prépare sans prise de tête. Si vous cherchez une Recette facile de Salade niçoise pour les journées d’été, je vous montre celle que je … Read more
Soupe à l’oignon gratinée, c’est le bol qui nous réchauffe quand la pluie cogne aux fenêtres et que le frigo semble un peu vide. On croit souvent que c’est long et compliqué, mais il suffit d’un peu de patience et d’oignons caramélisés tout doux. J’adore ce moment où le fromage fait des fils et que … Read more
Ingrédients Prparation Envie d'enoter cette recette ? Anticiper et conserver Variantes futées Présentation qui fait waouh Recettes associes Common Questions Comment éviter que les œufs se fissurent à la cuisson La farce est trop liquide, que faire Je n’aime pas les anchois, je peux les enlever Combien de temps conserver au frigo Comment obtenir un … Read more
Les ingrédients essentiels pour des biscuits apéritifs Le duo qui fait tout: Comté et moutarde Le reste du placard Les étapes clés de la préparation Préparer la pâte sans la chauffer Façonner et cuire Astuces pour une texture parfaite Variantes créatives de la recette Sans gluten ou plus léger Conseils de présentation et de service … Read more